¡Hola!

Después de mucho tiempo queriendo aprender a hacer galletas, ¡hoy ha llegado el día!

El otro día mi hermana me hizo unas con sabor a las galletas Lotus (buenísimas) que llevaban caramelo (os pasaré la receta), pero las que a mí me encantan de siempre son las típicas de mantequilla que vienen en una caja de lata, ¡y por fín las he cocinado hoy!

Os traigo la receta porque es hipersencilla y merece que la hagáis todos mañana mismo (QUE ES NAVIDAD, SE PUEDE ENGORDAR UN POQUITO!). Igual no sois tan palurdis como yo ya sabéis hacerla, pero para quién no o quién no recuerde cómo eran... ¡toda vuestra!

Ingredientes:

• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 50 ml de leche
• 1 huevo
• 325 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• Azúcar glass

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente antes de empezar, porque sino será  más difícil crear la masa.


Elaboración:

1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema bastante pringosa.
2. Añadimos el huevo y mezclamos bien. Incorporamos la harina con la sal. Mezclamos hasta que se junten los ingredientes y añadimos la leche poco a poco. Envolvemos la masa en film y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
3. Estiramos la masa sobre la mesa de trabajo espolvoreada con azúcar glass.
4. Horneamos a 180 ºC durante 12 minutos o hasta que empiecen a estar doradas (dorado muy claro).

Y  ¡violà!
Unas galletas de mantequilla tan ricas como las mías. Perfectas para envolver en un paquetito y regalar por Navidad :)